Кофеварка состоит из 2-х колб из жаропрочного стекла, штатива, спиртовки.
1. Закрепите нижнюю колбу в штативе при помощи зажима.
2. Налейте холодную или горячую воду в нижнюю колбу до необходимого уровня (120 мл на чашку). Залейте в горелку спирт и пропитайте им фитиль.
3. Присоедините верхнюю колбу к нижней. Поместив в верхнюю колбу фильтр таким образом, чтобы цепочка, прикрепленная к фильтру, была внизу и проходила через стеклянную трубку верхней колбы.
4. Используя мерную ложку отмерьте мелко молотый кофе и положите его в верхнюю колбу. Закройте крышку верхней колбы.
Одной полной ложка 10 гр достаточно для приготовления 1 чашки кофе. В зависимости от желаемой крепости добавьте или уменьшите количество засыпаемого кофе.
5. Поставьте горелку под нижнюю колбу, зажгите огонь и убедитесь, что пламя касается центра низа нижней колбы.
6. Проверяйте воду в нижней чаше, если вода кипит слишком сильно, уберите горелку для того чтобы уменьшить температуру. Для наилучшего результата, вода должна кипеть медленно. Слишком сильное кипение воды может спровоцировать фонтан. Когда бурление успокоится, верните горелку обратно.
7. Вода из нижней колбы поднимется в верхнюю колбу.
Дайте воде покипеть 1 - 2 минуты, затем используя мерную ложку, аккуратно, не касаясь фильтра, помешайте кофе в верхней колбе, и погасите горелку. Во избежание попадания горячего воздуха в верхнюю чашу, часть воды должна оставаться в нижней чаше.
8. После того, как готовый кофе опустится в нижнюю колбу, уберите верхнюю колбу.
Протирайте и мойте сифон после каждого использования. Для приготовления 100 мл кофе используйте 10 гр кофе среднего помола и 120 мл воды. Для более изысканного аромата всегда нагревайте чашки перед тем как налить в них кофе.
При приготовлении кофе используйте только мелко молотый кофе.
